Po dlhom čase klasických vianočných
dobrôt, následného odriekania a výčitiek svedomia a neposlednom rade
skúšok som sa opäť mohla vrátiť k svojej obľúbenej činnosti. No a na
začiatok niečo naozaj jednoduché. Rozhodla som sa pre ďalší recept na tému
kuskus. Najlepšie na tejto cestovine je, že jej príprava sa nedá pokaziť
a ľahší spôsob jej „varenia“ snáď už ani nie je.
Suroviny:
kuskus (1 šálka)
voda (2 šálky)
mlieko (150 ml)
syr (nastrúhaný, 1 šálka)
syrečky (4ks)
biely jogurt (3 PL)
soľ
čierne korenie
brokolica (pol hlavičky)
Postup:
Kuskus zalejeme vriacou vodou, zakryjeme
pokrievkou a necháme odpočívať cca. 10 minút. Medzitým dáme uvariť
brokolicu a pripravíme syrovú omáčku. Do mixéra dáme syr, syrečky, mlieko,
jogurt a korenia (môžete aj nemusíte použiť strúčik cesnaku, ale ten
krásne vyzdvihne chute). Jednotlivé suroviny rozmixujeme a dáme ešte na
sporák zovrieť. Následne túto omáčku pridáme do hotového (napučaného) kuskusu.
Rovnako pridáme aj brokolicu, ktorú posekáme na čo najmenšie kúsky. Hotovo. Je
už len na vás, či to budete podávať k mäsku, rybke alebo samostatne.
