Kokosová ryža

Píšem teraz svoj prvý post z internátnej izby, keďže máme teraz na začiatku školy ešte kopu voľného času. V poslednom čase som sem prispela poväčšine kokosovými chuťovkami a dnes to nebude inak. Mliečnu ryžu som ako dieťa ani veľmi nejedávala a tie v obchode mi nechutia, tak som načúvala svojim chuťovým pohárikom a trocha sa pridŕžala 1 receptu. Tak bez dlhých rečí....

Suroviny:

ryža (1 šálka)

mlieko (400 ml)

med (2 PL)

plátky kôry z 1 citróna

štipka soli

plechovka kokosového mlieka (400 ml)

strúhaný kokos (1/2 šálky)

škorica (1 ČL)

kokos na servírovanie

Postup:

Neumytú ryžu varíme v mlieku (nie celých 400 ml, postupne budeme pridávať podľa potreby) spolu s medom, štipkou soli, citrónovou kôrou, škoricou. Varíme a dolievame mlieko až pokým nie je ryža mäkká a nakoniec prilejeme kokosové mlieko, chvíľu povaríme a prisypeme kokos. Necháme to celé odležať na 10 minút. Medzitým si opražíme kokos (množstvo nechám na vás, bude to slúžiť len ako posýpka) na panvici, pokiaľ nechytí zlatistú farbu. Mliečnu ryžu nakoniec teda posypeme posýpkou a ak chcete aj kúskami čokolády. 

Dobrú chuť  vám prajem, milovníci kokosu :)

Čo ma potešilo...

Dnes by som vám rada predstavila moje vychytávky, alebo teda veci, ktoré ma za uplynulý mesiac, dva potešili.

1.

 Prázdniny sa mi končia a prvýkrát sa za tie 4 roky ani veľmi neteším do školy (hoci som sa jej cez leto nevedela dočkať). Začínam si už pomaly kôpkovať veci na intrák a zo zúfalstva ma na malinký okamih dostali písacie potreby. Perá, zvýrazňovačky, bloky, spinky, hocičo, len nech je to farebné. Áno, drieme vo mne ešte duša prváčika (hovorím pravdu, začínam s ruskou azbukou). Ale bez farebných poznámok sa len horko-ťažko niečo naučím.  

2.

Knižka je ideálnym spoločníkom pre daždivé a sychravé dni, ktoré budú za chvíľu na každodennom poriadku. Asi pred necelým mesiacom som našla v kníhkupectve Pýchu a predsudok. Dávnejšie som videla film, ale vždy je lepšie si to prečítať a tak na odporúčanie budúcich pani učiteliek angličtiny som si jednu kúpila. Zbožňujem príbehy z 19. storočia,  sú také iné ... pri čítaní sa necítim byť len na inom území, v tele iného človeka, ale baví ma zmýšľanie ľudí v tej dobe, aké sa dnes už nevidí.

3.

Už len moje znamenie rýb ma predurčuje na boj proti suchej pleti. Ale tieto 2 krémy sú úžasné. Používala som najskôr z Baley s kokosovou vôňou a teraz som skúsila z Garnier a je omnoho lepší (patrilo by sa). Vôňa nie je napísaná a prirovnať vám to neviem, skôr ako hodváb. Netuším ako vonia hodváb, ale predstavujem si ho takto J. A čo sa mi páči najviac, je tubička. Hygienickejšie riešenie vytlačiť si kúsok na prst, ako sa „paplať“ v dózičke.

4.

Rifľovú košeľu som ani nehľadala, mala som bundu a viac som neriešila. Keď som bola vo Zvolene ohľadom ubytovania, nedokázala som obísť svoj obľúbený obchod Grasshopper. Z tade vyjdem vždy s niečím novým, čo už keď majú taký výborný vkus J. Už mám vybavenú aj zľavovú kartičku 10%, takže budem plne využívať a na narodeniny sa zvyšuje na 30%. TU sa môžete o kartičke dozvedieť viac. No a košeľu za posledné dni som ju mala na sebe asi naozaj stále a hodí sa ku všetkému, takže som z tohto kúska veľmi šťastná.

5.

Z Baley som si obľúbila aj balzamy na pery, a vyskúšala som z nich už veľa. Teraz som objavila tento višňový z Alverde a jeho vôňa ma dostala, v dobrom J. A takisto ma milo prekvapil tento rúž Brische č.731, ktorý som si objednala z parfums.sk. Je takej lososovej farby (hoci teraz na jeseň ide výrazná fuchsiová, ale na takýto úlet som sa neodvážila :D), aspoň mi pripomína letné dni.

6.

Najväčšiu radosť mi ale urobila vec, ktorá bola zadarmo. V izbe som mala nástenku, ktorú som dlhší čas nepomenila. A tak som prelistovala časopisy a našla pekné obrázky a k nim ako kontrast čiernobiele fotky (bol to zámer, nemá to nič spoločné s čiernobielou tlačiarňou a faktom, že som nechcela čakať na vyvolanie fotiek), na ktoré mám pekné spomienky J.

Návrat Karibiku

Neviem ako vy, ale ja kokos obľubujem a keď mám možnosť, tak skúšam nové recepty, do ktorých ho zakomponujem. A vraj omladzuje :D . Obsahuje ten zdravý tuk, dopĺňa minerály a odporúča sa pri lámaní vlasov a nechtov. Vďaka látkam, ktoré obsahuje, máme hladšiu a zdravšiu pokožku, nechty a zubnú sklovinu. Ale otvoriť si sáčik strúhaného kokosu a jesť ho tak, by sa nechcelo asi nikomu. Takže ako ho jesť bez viny a výčitiek v maškrtách? Ponúknem vám rovno 2 recepty a mám pre vás ešte  ďalšie 2 „v zálohe“.

Orion oreo

Suroviny:

Cesto:

mandle (bez šupky, 3/4 šálky)

ľanové semienka (1/2 šálky)

ovsené vločky (3/4 šálky)

sušené slivky (3/4 šálky, namočené aspoň 30 min. vo vode)

kakao (1/2 šálky)

med (2-3 PL)

soľ (1/4 ČL)

Plnka:

kokos (230 g)

olivový olej (1 a 1/2 PL)

vanilkový extrakt (1 ČL)

med (2 a 1/2 PL)

maslo (1 PL)

štipka soli

mlieko (10 PL)

Postup:

Do kuchynského robota dáme mandle, ľanové semienka, ovsené vločky a sušené slivky. Mixujeme do hladka a potom pridáme kakao, soľ a med, znovu mixujeme, kým nevznikne masa a odložíme ju bokom. Plnku pripravíme rovnakým spôsobom, tá bude trvať ale trošku dlhšie. Mlieko som pridávala od oka, takže neviem presne koľko PL, pridávajte radšej postupne, možno bude treba aj viacej. Plnka nebude úplne ako čisté maslo, ale skôr sypkejšia, no tvarovateľná.  Cesto si rozvaľkáte medzi 2 sáčkami/ papiermi a vykrajujeme kolieska. Na každé koliesko potom vložíme (vyformujeme) plnku a prikryjeme druhým kolieskom. Skladujeme v nádobke a v chladničke. (V chlade pekne stvrdnú, takže sú lepšie na druhý deň).

Fresh Rafaelo

Ak zbožňujete chuť rafaela, ale straší vás jeho energetická hodnota, ste na správnom mieste. Tieto guličky vznikli spontánne, pretože z Orea mi ostalo veľa plnky a bolo škoda ju vyhodiť :D. Pridala som už len asi 1 PL slivkového lekváru (domáci obsahuje len prírodný cukor) a mlieko. Koľko pýta, tak aby sa dali pekne tvarovať guľky, ktoré potom obalíme v strúhanom kokose.

Takto si odložte tieto dobroty do chladničky a mlsajte bez výčitiek J.

Live Laugh Love

Viete čo ma zaráža? Úprimne, je toho veľa, ale napríklad sú to obyčajné obrázky. Tie neuveriteľne deprimujúce citáty „zo života“, poukazujúce na žiaľ a zármutok,  kde na pozadí je akýsi mystický úkaz alebo hocičo, len nech je to tmavé, studené a smutné. Takto v nás len vyvolávajú tie nešťastné pocity a pochovajú nádej, že na nás niekde čaká aj čosi pekné.

Videli ste film Raňajky u Tiffanyho? Zbožňujem tú pesničku Moon River, herecké podanie Audrey Hepburn, ktorá sa stala doslova ikonou a hneď sa mi pri nej vybaví spojenie: malé čierne šaty. Prečo vám ho tu spomínam? Holly predstavuje doslova opak všetkého, čo som spomínala. Spraví okolo seba rozruch, všetko berie na ľahkú váhu a zvláda to s gracióznosťou, nerobí jej problém ani fakt, že svojho kocúra nazýva Kocúr a vždy je veselá a usmiata. Vo filme nie je žiadna akcia, čo je pre mňa ideálne, je to doslova a dopísmena oddychovka v teple domova.

Každý má problémy a ťažké chvíľky, a je len na ňom ako sa ich snaží zvládať. Ak je toho všetkého na mňa už dosť, vtedy zvíťazí zanedbateľné % mojej cholerickej povahy (ktoré našťastie rýchlo pominie). Ale radšej beriem život s humorom (seno, biele nohavice a lodičky, koho by to napadlo? :D ..ou, a bolo tam trošku blata ), aby som mala v budúcnosti len pekné a veselé spomienky. Snažte sa preto na všetkom zlom nájsť aspoň kúsok toho dobrého, využiť svoj úsmev a tým budete mať lepšiu náladu nielen vy, ale vyčaríte ho na tvári aj ľuďom okolo vás, nech už sa jedná o blízkych, ale aj cudzích ľudí na ulici. Aby zas na oplátku ho v budúcnosti  vyčaril niekto vám J.

xoxo...

                     Kikuš 

Cuketa na taliansky spôsob

S cuketou najradšej nerobím, lebo väčšinou sa len smaží, praží a potom je taká ťažká na žalúdok a úprimne, všetko len prská okolo a len „čakám“, kedy mi frkne na ruku. Dnes som si trošku uľahčila robotu, pozbierala čo chladnička dala, využila malinké zemiačiky, ktoré sa mi nikdy nechce šúpať a bola z toho celého šupa :D.

Suroviny:

cuketa (1ks)

mozzarella (1/2 ks)

hermelín (1/2 ks)

tvrdý syr (uf, ten som neodvážila, ..přiměženě)

rajčiny (2ks)

oregano (posekaná 1 PL)

olivový olej (2PL)

cesnak (3 strúčky)

soľ (štipka)

bazalka
zemiačiky (to už ako príloha)

Postup:

Cuketu si umyjeme, očistíme a nakrájame na plátky, ktoré posolíme a necháme chvíľku odpočívať. Medzitým si nakrájame mozzarellu, hermelín a rajčiny. Pripravíme si pesto z nasekaného oregana, pretlačeného cesnaku a štipky soli. Rúru predhrejeme na 220°, na plech dáme papier na pečenie a z alobalu urobíme vaničku pre malé zemiačiky, tie dáme piecť tak na 5 minút, vyberieme a pridáme k nim plátky cukety a necháme všetko piecť 10 minút (stiahneme na 200°). Plech vyberieme, cuketu potrieme pestom, poukladáme plátky syru a rajčín a dáme piecť na 30 minút. Znova vyberieme a na obloženú cuketu nasypeme ešte postrúhaný tvrdý syr a všetko to dáme znova dopiecť cca na 5 minút (do zlatista).  Pri podávaní dáme na vrch lístky bazalky.

Dobrú chuť.

Zapletance

Pri „brúzdaní po nete“ nájde človek všeličo .... a mňa dnes zaujal tento obrázok. No skúste sa aj vy vrátiť do nedávno minulých čias a identifikovať postavičky. Celkom ma to pobavilo a obyčajný obrázok mi dokázal vyčariť úsmev J ... ale poznáte aj nejakú rozprávku s tou postavičkou čo má vlasy v predpokladám japonskom štýle? Každopádne ma napadlo hneď pohľadať ďalšie „chuchvalče“ vlasov a niečo napísať. 

Nikdy som extra nechápala význam farebných, ale že ozaj farebných vlasov. Zo srandy, z rovnakej komunity, z trucu, z nudy, alebo len tak? Ale teraz som našla aspoň ako - taký logický dôvod. Zapletané to vyzerá ozaj zaujímavo ... odfotiť a zmyť :D. Na takýto úlet sú geniálne farebné tužidlá Élysée. Pamätám si, ako som skúšala medenú farbu, s obavou že budem ako Merida, vybrala som si malý prameň za pokusného králika, potom aplikovala na celú hlavu, vydrhla 3x vaňu ale s výsledkom som bola spokojná. 

Všade sa len ukazujú, účesy k vode, i keď toto leto, ak ste ich pri tej fiktívnej vode aj využili, tlieskam :D. Ja skôr využívam spomínané zapletance v sychravom počasí, jeseň, zima a bojujem tak proti krepovitosti. Nič iné nepomáha na skrotenie, tak si len flegmaticky zapletám aby som nedajbože nechytila HBO na tie veľké vlasy. No a tu vám prikladám aj inšpirácie ako si urobiť jednoducho efektívne účesy. Je až neuveriteľné ako obyčajný zapletený vrkoč dokáže vyzerať a koľko má podôb. Skúšajte, skúšajte a nepopleťte sa J.

xoxo...

                     Kikuš 

Mrkvové mafiny

Tieto upršané dni ma postupne ničia. Keď už sa iné nedá, pustila som sa do svojej  druhej zeleninovej challenge accepted- zelenina na sladko. O mrkvových mafinách alebo torte ste už isto počuli, ale koľkí ste ju už urobili, resp. aspoň okoštovali? Od dnes môžem povedať, že už aj ja. Tento recept je odpísaný od autorky Dominiky a striktne som sa ho držala (okrem zázvoru, ten sme doma nemali :D ). Ideálny koláčik na daždivé dni a posedenie pri čaji alebo káve. Už len zopakujem jej slová: „Ľudia, povinne vyskúšať!“.

Suroviny (12-15ks):

špaldová múka (1 šálka)

ovsená múka (1 šálka)

ovsené vločky (1 šálka)

prášok do pečiva (2 ČL)

jedlá sóda (1/2 ČL)

soľ (1/2 ČL)

mletá škorica  (1 ČL)

mleté klinčeky (1/4 ČL)

mletý muškátový orech (1/4 ČL)

mletý zázvor (1/4 ČL)

mlieko (1 šálka)

jablkové pyré (3/4 šálky)- nahrádza olej

hnedý cukor (3/4 šálky)

olivový olej (1/4 šálky)

vajce (1ks)

vanilkový extrakt (2 ČL)

mrkva (2 nastrúhané šálky)

Postup:

Rúru si zohrejeme na 200°a zľahka vymastíme formu na mafiny olivovým  olejom alebo použijeme papierové košíčky (ja mám silikónové formičky). V jednej miske zmiešame suché suroviny (múky, ovsené vločky, korenie, soľ, prášok do pečiva, hnedý cukor a jedlú sódu). V druhej miske zmiešame mokré suroviny (mlieko, vajce, olivový olej, vanilkový extrakt, jablkové pyré). Mokrú zmes vylejeme do suchej a dobre vymiešame. Nakoniec primiešame ešte mrkvu. Formu na mafiny naplníme doplna, aby boli pekne veľké, nadýchané. Vrch mafinov posypeme ešte ovsenými vločkami. Pečieme 25 minút. Pre istotu vyskúšajte stred špajdľou, aby ste sa uistili, že sú naozaj hotové.

Dúfam, že budú každému chutiť J